Đường là một phần quen thuộc trong chế độ ăn uống hằng ngày, nhưng ít người hiểu rõ cơ thể xử lý nó như thế nào. Khi chúng ta ăn thực phẩm có đường, cơ thể hấp thụ nhanh và chuyển đổi thành năng lượng, khiến mức đường huyết tăng lên trong thời gian ngắn. Điều này có thể mang lại cảm giác tỉnh táo tức thời, nhưng sau đó dễ gây mệt mỏi trở lại. Khi mức năng lượng thay đổi thất thường, tâm trạng cũng có thể bị ảnh hưởng theo. Vì vậy, việc hiểu phản ứng tự nhiên này giúp chúng ta đưa ra lựa chọn ăn uống cân bằng hơn.
Ngoài tác động đến năng lượng, lượng đường cao còn liên quan đến sức khỏe răng miệng. Khi đường tiếp xúc với răng, vi khuẩn trong miệng có thể tạo ra axit, góp phần làm mòn men răng theo thời gian. Dù đây không phải là vấn đề nghiêm trọng nếu được chăm sóc đúng cách, nhưng việc tiêu thụ quá nhiều đồ ngọt có thể khiến răng dễ bị nhạy cảm hơn. Thêm vào đó, cảm giác thèm ngọt thường xuyên có thể khiến một số người hình thành thói quen ăn vặt không lành mạnh. Việc chăm sóc răng miệng và duy trì thói quen ăn uống điều độ là rất quan trọng.
Bên cạnh đó, tiêu thụ quá nhiều đường có thể ảnh hưởng đến cảm giác no và kiểm soát khẩu phần ăn. Đường đơn thường khiến cơ thể nhanh đói trở lại, tạo cảm giác muốn ăn thêm dù chưa đến bữa ăn chính. Hành vi này có thể dẫn đến việc bổ sung calo dư thừa mỗi ngày mà chúng ta không nhận ra. Tuy nhiên, điều này không có nghĩa là phải loại bỏ hoàn toàn đường khỏi chế độ ăn uống, mà chỉ cần điều chỉnh mức tiêu thụ hợp lý. Sự cân bằng luôn là yếu tố quan trọng trong dinh dưỡng hằng ngày.